HOT ! Michel Guérard MINCEUR EXQUISE 1989年仏語 Modern Fransız mutfağının kurucu babalarından, cuisine minceur'ün

Modern Fransız mutfağının kurucu babalarından, cuisine minceur'ün。Modern Fransız mutfağının kurucu babalarından, cuisine minceur'ün。Minceur Essentielle – La Grande Cuisine de Santé (in french) - Les。【商品説明】フランス料理界の巨匠ミシェル・ゲラール（Michel Guérard）による“Cuisine Minceur（軽さの料理）”を体現した一冊です。ソースや構成を再設計する思想が詰まった内容で、ヌーベル・キュイジーヌの資料としても価値のあるフランス語原書です。約30年前にフランスで購入したものです。大切に保管しておりましたので状態は良好です。目立つ傷や書き込みはありません。Nouvelle Cuisineを牽引したミシェル・ゲラールによる著作。1989年印刷の原書版です。現在では新品での取り扱いはなく、入手機会の少ない一冊かと思います。タイトル：MINCEUR EXQUISE著者：Michel Guérard / Alain Coumont出版：Robert Laffont年：1989年版仕様：ハードカバー【状態】・中身は比較的きれいです・カバーに保管に伴うスレ等あり（写真をご確認ください）※古書のため状態にご理解の上ご購入ください【発送】防水＋緩衝材で丁寧に梱包し発送します。。Michel Guérard, addio a un mito della gastronomia francese: la sua。。Little Book of Hermès カレン・ホーマー著。Neurology of the Newborn 英語版。The Illustrated History of Air Travel 洋書。洋書 Killing the King Maynard Mack, Jr.。洋書 The Mediaeval Stage Chambers。ARNE JACOBSEN　アルネ・ヤコブセン。希少❗️【Love For Sale】バーバラ クルーガー/タイポグラフィ/アート